Chianti Classico DOCG 2016 Vaggiolata

Az. Agricola Monterotondo di Basagni Saverio | Località Monterotondo 12 - 53013 -| Gaiole in Chianti (SI) | Italien

Vigna Vaggiolata" ist ein Chianti Classico-Traditionalist durch und durch, wie auch sein Weinzer, Saverio Basagni, der mit diesem Land eng verbunden ist. Sangiovese, Canaiolo und Malvasia Nera sind die verwendeten Trauben, die aus dem Weinberg Vaggiolata stammen, der nach Südwesten auf einem sandigen Boden ausgerichtet ist. Nach der  Gärung folgt eine lange Mazeration und eine ebenso wichtige Reifung von 2 Jahren in großen Eichenfässern von 10 und 20 hl. Das Ergebnis ist ein nuancenreicher Chianti Classico, große Frucht in der Nase, begleitet von Röstnoten, von Kaffee bis Tabak, die dann Noten von Brombeeren und Unterholz weichen. Am Gaumen überrascht er durch seine Knackigkeit, frisch und würzig, mit gut präsenten Tanninen, die eine lange und saubere aromatische Persistenz vorwegnehmen.