| Verantw. Lebensmittelunternehmer | Rustichella d'Abruzzo S.p.A. Via Vestini, 20 65019 Pianella (PE) |
| Zutaten | Hartweizengrieß, Vollei 31,7 % FETT: POTENTIELL ALLERGENE SUBSTANZ |
| Allergene | Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse |
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml | Energie: 1722 kJ / 407 kcal Fett: 4,4 g davon gesättigte Fettsäuren 2,8 g Kohlenhydrate: 73 g davon Zucker: 2 g Ballaststoffe: 3,6 g Eiweiß: 17 g Salz: 0,013 g |
| Inhalt | 250 g |
| Verkehrsbezeichnung | Eierbandnudeln |
| Zubereitung | Kochzeit 2-3 Minuten |
| Aufbewahrung | kühl und trocken lagern, vor Licht schützen |
Historisch gesehen gibt es die ersten Belege für die Anwesenheit von Tagliolini in Piemont und Molise. Dank ihres dünnen Durchmessers und ihrer Schnelligkeit beim Garen werden die Nidi all'uovo für die Zubereitung traditioneller Rezepte verwendet, die auf Gourmetniveau neu interpretiert, aber auch mit vollmundigen Soßen kombiniert werden. Das intensive Aroma von frischen Eiern und Hartweizengrieß wird Sie schon beim Öffnen der Verpackung überzeugen und in der Küche begeistern. Das Rezept schlechthin ist dasjenige, bei dem die Nidi von Steinpilzen und schwarzen Trüffeln aus Alba begleitet werden, mit Pecorino aus den Abruzzen bestreut und besten Olivenöl beträufelt.